De grenzeloze smaken van Nederland

Schuif aan en eet mee met de verschillende culturen in ons land: van Poolse tot Iraanse en Surinaamse Nederlanders. Ook bekende Nederlanders delen hun eetherinneringen uit hun land van oorsprong.
Ontdek niet alleen heerlijke, traditionele gerechten, maar leer ook meer over de culinaire achtergrond van onze buren. Grappige verschillen worden blootgelegd, handige do’s en don’ts wijzen je de weg aan tafel. Het hoofdingrediënt van dit boek: de verbinding die samen eten met zich meebrengt.

Over de auteur en fotograaf:
Drees Koren, freelance (culinair) journalist, werkte eerder mee aan de Foodprint Stadsgids Den Haag, over de culinaire identiteit van de stad en het Insectenkookboek. Ze schreef columns over eten in het tijdschrift Green2 en publiceerde over haar binnen- en buitenlandse culinaire avonturen in onder meer Bouillon! Magazine, Tulp Magazine en NRC Next.

Zelfstandig fotograaf Floris Scheplitz was in een vorig leven bioloog, met een liefde voor culturele antropologie. Floris fotografeert voor VisionsPictures, verzorgde de food-fotografie van het Insectenkookboek en de cover van Dit is geen kookboek, de culinaire piraterij van André Amaro. Hij maakte reisreportages over bestemmingen van Zuidoost Zweden tot Zuid-Afrika.