De grenzeloze smaken van Nederland

Hardcover

Inkijkexemplaar

De grenzeloze smaken van Nederland Hardcover

  • De makers van dit kookboek hebben zich in een culinair en cultureel avontuur gestort.

  • Het resultaat hiervan is een van de kleurrijkste kookboeken van 2013.


 

Lees meer
€ 19,95
OF
  • Eerlijke cadeau's
  • Je koopt eenmalig een cadeau en zit nergens aan vast
  • Veilig en eenvoudig betalen met iDeal, creditcard, incasso of acceptgiro
  • Mastercard
  • Ideal
  • Visa
Beschrijving

Schuif aan en eet mee met de verschillende culturen in ons land: van Poolse tot Iraanse en Surinaamse Nederlanders. Ook bekende Nederlanders delen hun eetherinneringen uit hun land van oorsprong.
Ontdek niet alleen heerlijke, traditionele gerechten, maar leer ook meer over de culinaire achtergrond van onze buren. Grappige verschillen worden blootgelegd, handige do’s en don’ts wijzen je de weg aan tafel. Het hoofdingrediënt van dit boek: de verbinding die samen eten met zich meebrengt.

Over de auteur en fotograaf:
Drees Koren, freelance (culinair) journalist, werkte eerder mee aan de Foodprint Stadsgids Den Haag, over de culinaire identiteit van de stad en het Insectenkookboek. Ze schreef columns over eten in het tijdschrift Green2 en publiceerde over haar binnen- en buitenlandse culinaire avonturen in onder meer Bouillon! Magazine, Tulp Magazine en NRC Next.

Zelfstandig fotograaf Floris Scheplitz was in een vorig leven bioloog, met een liefde voor culturele antropologie. Floris fotografeert voor VisionsPictures, verzorgde de food-fotografie van het Insectenkookboek en de cover van Dit is geen kookboek, de culinaire piraterij van André Amaro. Hij maakte reisreportages over bestemmingen van Zuidoost Zweden tot Zuid-Afrika.



Bijzonderheden
Artikelnummer 501560
Auteur Drees Koren en Floris Scheplitz
Soort boek Hardcover
Aantal pagina's 224
In de pers

‘Een verrukkelijk en leerzaam boek vol heimweeverhalen en verrassende recepten’
Janneke Vreugdenhil - culinair journalist NRC.

 

Pensioenbelangen (28-2-2014)

Een interessant (kook)boek over recepten en culturen uit heel veel landen. Hoofdingrediënt van dit boek is de verbondenheid die samen eten met zich meebrengt. Heel handig zijn de do's en dont's  die besproken staan bij elke cultuur: niet onbelangrijk als je gaat eten bij mensen uit een andere cultuur.
. . . . .
Leuk om te lezen en aanbevelenswaardig.

Prijzen Dit kookboek is genomineerd voor de Gourmand World Cookbook Awards 2014.
Tips

toevoegen ingrediënt bij recept Bara blz. 189:

flinke hoeveelheid warm water toevoegen bij het zelfrijzend bakmeel anders wordt het deeg niet soepel.

Klantbeoordelingen
Jouw review toevoegen

Schrijf je eigen review

Je plaatst een review over: De grenzeloze smaken van Nederland

    Value

Inkijkexemplaar