De groene wereldkeuken

Hardcover
De groene wereldkeuken Hardcover

  • Inspirerende recepten voor een dagje zonder vlees.

  • Het kookboek bevat klassiekers uit de hele wereld en lekkere vegetarische gerechten met de nadruk op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.


Lees meer
€ 17,95
OF
  • Eerlijke cadeau's
  • Je koopt eenmalig een cadeau en zit nergens aan vast
  • Veilig en eenvoudig betalen met iDeal, creditcard, incasso of acceptgiro
  • Mastercard
  • Ideal
  • Visa
Beschrijving

De groene wereldkeuken bevat een verzameling heerlijke recepten zonder vlees van over de hele wereld. De recepten, waaronder klassiekers uit alle uithoeken van de wereld, maken stuk voor stuk volop gebruik van de rijkdom die groenten, kruiden en peulvruchten te bieden hebben.
Het boek besteedt ook aandacht aan de gedacht cook global, source local: de wereldgerechten in dit boek zijn makkelijk aan te passen aan wat dichtbij en in het seizoen te krijgen is. De lezer zal versteld staan hoe ver men komt als men zich laat inspireren door een recept en zich niet te druk maakt om het precies na te maken.

De nadruk ligt op eenvoudige maar veelzijdige recepten. Elke liefhebber van de wereldkeuken en een vegetarische leefstijl - of wie wil beginnen bij een dagje zonder vlees - komt met dit boek volop aan zijn trekken!

Over de auteur:
Troth Wells verzamelde haar recepten tijdens talrijke reizen en bezoeken aan mensen en markten in verre landen. De auteur werkt voor New Internationalist in Engeland. Van haar hand verschenen bij Oxfam Novib de succesvolle kookboeken Met liefde bereid, Van alle markten. Een wereldselectie van vegetarische gerechten en Verandering van spijs; een wereldselectie van pittige en kruidige gerechten, Van andere markten - een nieuwe selectie van vegetarische gerechten uit de hele wereld.


Bijzonderheden
Artikelnummer 501332
Auteur Troth Wells
Soort boek Hardcover
Aantal pagina's 160
In de pers

Het Parool (Johannes van Dam, 22-1-2011)
Dit kookboek bevat recepten van over de hele wereld, sommige voorzien van herinneringen en namen van bijdragende koks, en zijn praktisch omdat voor exotische ingrediënten waar je niet makkelijk aan komt, alternatieven worden voorgesteld.
.......

Eén of twee keer in de week verantwoord vlees eten (of als je niet anders kunt, minstens één vleesloze dag per week) scheelt al en is helemaal niet vervelend. Ik doe het al jaren.

NRC (kookrubriek Marjoleine de Vos, 29-11-2010)
De Indiase meneer of mevrouw die een recept aanbiedt voor witte of spitskool wekt wel interesse met de mededeling dat hij of zij in Londen ontdekte dat kool daar niet voor niets heel smerig werd gevonden: de mensen kookten de kool. Fout!

Nederlands Dagblad (redacteur in de keuken, 8-1-2011)
Het koken gaat prima, dankzij het duidelijke recept. Wel spannend om een gerecht te maken waarvan je niet zeker weet of het lekker is.

Misset Horeca (17 juni 2011)
Het zijn geen culinaire hoogstandjes maar het verruimt zeker je gezichtsveld. Het boek laat in ieder geval zien hoe divers de mogelijkheden zijn. Vegetarisch heeft veel gezichten. Het hoeft geen armoedekeuken te zijn.

Klantbeoordelingen
Smakelijke gerechten Een boek vol smakelijke gerechten waarvan sommige herinneringen terugbrengen van reizen die ik gemaakt heb. De recepten zijn duidelijk beschreven en de ingrediënten zijn bij een goede supermarkt te krijgen. Voor degene die echt geen dag zonder vis/vlees kunnen, zijn de gerechten gemakkelijk te combineren met een vlees of vis product. S. Vader
Jouw review toevoegen

Schrijf je eigen review

Je plaatst een review over: De groene wereldkeuken

    Value
Anderen kochten ook