Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders

Hardcover

Inkijkexemplaar

Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders Hardcover

Wat is het geheim van een heerlijke noedelsoep? Wanneer eet je Chinese maancakes? Welke verschillende dumplings zijn er en hoe vouw je ze? Wat is het lievelingsgerecht van theesommelier Amanda Yiu en hoe maak je het prijswinnende dessert van chefkok Eveline Wu?

Lees meer
€ 24,95
OF
  • Eerlijke cadeaus
  • Koop eenmalig en zit nergens aan vast
  • Snelle levering
  • Mastercard
  • Ideal
  • Visa
Beschrijving

Liefde voor je familieleden toon je in de keuken en dat is zeker zo binnen de Chinese cultuur. Chinezen vragen dan ook vaak niet hoe het met je gaat, maar of je al gegeten hebt. Maria Lam en Julie Ng brengen een ode aan alle Chinese moeders in Nederland. Zij hebben culinaire tradities, rituelen en gebruiken vastgelegd, de bijzondere familieverhalen en geven zo een uniek inkijkje in de Chinese cultuur die voor velen in mysteriën gehuld blijft. De met zorg bereide maaltijden van de Chinese moeders staan symbool voor de grenzeloze, onuitgesproken liefde voor hun kinderen. Wan Ying, één van de moeders uit het boek: "Door te koken voor mijn kinderen sla ik twee vliegen in één klap: ik breng ze groot, en ik geef ze een klein stukje Chinese cultuur mee."

Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders is een uniek kook- en verhalenboek waarin de persoonlijke verhalen en lievelingsgerechten van twintig inspirerende Chinese Nederlanders en hun moeders centraal staan. Authentieke recepten, afkomstig uit alle windstreken van China, worden vervlochten met culinaire herinneringen. Samen vormen ze dit heerlijke naslagwerk, een ode aan alle Chinese moeders in Nederland.

Bijzonderheden
Artikelnummer 502341
Auteur Maria Lam en Julie Ng
Soort boek Hardcover
Aantal pagina's 312
In de pers "Ik had nog nooit van ma ping, zi mi gao of koe lo yuk gehoord, maar nu wil ik ze maar al te graag proeven. Er is nog een andere reden waarom ik dit boek zo bijzonder vind. Uit alle verhalen blijkt hoe belangrijk de moeders zijn geweest bij het aanwakkeren van de liefde voor koken. Dat herken ik: mijn wat robuuste kookstijl, mijn voorliefde voor sauzen en kennis van kruiden heb ik allemaal aan mijn moeder te danken. Chinees eten is al om je vingers bij af te likken, maar met zo'n intieme invalshoek wordt dit kookboek helemaal onweerstaanbaar. Wie weet wordt deze Kerst bij ons thuis wel met stokjes gegeten."(NRC - rubriek Thuiskok - 6 november 2017) De recepten zullen je waarschijnlijk uitdagen in nieuwe smaken en technieken. Maar na het bereiden van enkele recepten zal je conclusie waarschijnlijk zijn: “laten we elke week een keer Chinees eten!”. En dan samen met alle verhalen en familiefoto’s is de missie goedgeslaagd; naast een kookboek is Maancake & Jasmijn ook echt een verhalenboek. (kookboekenieuws - 10 november 2017)
Klantbeoordelingen
Jouw review toevoegen

Schrijf je eigen review

Je plaatst een review over: Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders

    Value