Mooncake - het bakboek

Hardcover

Inkijkexemplaar

Mooncake - het bakboek Hardcover

De Nederlandse bakcultuur, die over de afgelopen decennia steeds rijker is geworden door de komst van mensen uit de hele wereld.


17 families delen met jou hun geheime familierecepten: 
50 recepten voor  ongekende taarten, cakes en koeken...

Lees meer
€ 24,95
OF
  • Jouw aankoop maakt het verschil
  • Eerlijke cadeaus
  • Koop eenmalig en zit nergens aan vast
  • Snelle levering
  • Mastercard
  • Ideal
  • Visa
Beschrijving

Voor dit boek reisde Jonneke de Zeeuw alias Mooncake dwars door ons land en kroop ze diep in de ovens van Nederlandse huishoudens. Daar vond ze 50 ongekende taarten, cakes en koeken van eigen bodem die laten zien hoe onze bakcultuur er vandaag de dag uitziet. Nederland kent al heel lang een uitgebreide bakcultuur die vroeger per stad of zelfs per dorp verschilde. Door de komst van mensen uit de hele wereld is de lijst van verschillende soorten baksels explosief gegroeid. Van bolo di cashupete tot kunafeh en modevik - we hebben het allemaal in huis en met dit boek gaan we dat vieren.

Over de auteur: 
Jonneke de Zeeuw is uitvindster van foodblog Mooncake.nl en publiceert verhalen over verborgen, culinaire parels. Ze deed haar inspiratie o.a. op in het Midden-Oosten waar ze een tijd woonde. Door een vakjury werd zij unaniem verkozen tot Foodblogger van het jaar 2016-2017. Ze is verbonden als culinair expert aan BNR Nieuwsradio en daarnaast maakt ze foodvideo's met de Volkskrant. De lopende videoserie over bijzondere restaurants en eethuisjes trok tot nu toe 1,5 miljoen kijkers en een nieuwe serie over de hedendaagse Nederlandse eetcultuur is in de maak. Jonneke geeft ook workshops en lezingen over bloggen, authenticiteit en de Nederlandse eetcultuur en ontwikkelde haar eigen foodtour. Je mag haar 's nachts wakker maken voor (o.a.) een krokante b'stilla, khachapuri, samosa chaat, lontong rames speciaal, masala dosa, sellou en appelflappen.

Bijzonderheden
Artikelnummer 502590
Auteur Jonneke de Zeeuw
Soort boek Hardcover
Aantal pagina's 252
In de pers NRC - rubriek Thuiskok 26 november 2018:

In Mooncake, het bakboek gaat Jonneke de Zeeuw op zoek naar multicultureel en bakkend Nederland. Ze bezoekt bloggers, vloggers en culinair ondernemers en maakt al proevend en smakkend een culinaire wereldreis zonder de landsgrenzen over te steken. Maar Jonneke is dan ook ervaren in het vinden van de lekkerste plekjes: op haar website mooncake.nl deelt ze de verborgen parels die ze in het land ontdekt. Ze is niet van de sterrenrestaurants, maar van de kleine tentjes waar de gerechten authentiek smaken en de sfeer aangenaam is. Mooncake is geheel gewijd aan zoete baksels: koekjes, cakes, taarten, desserts. Als het zoet is, staat het erin. Het boek telt vijftig recepten van zeventien verschillende deelnemers met wortels in landen als Rusland, Indonesië, Marokko, Polen, Suriname, India en Syrië. Hier en daar is er een kruising met oer-Hollandse smaken zoals het eierkoek-kokosgebak van de ravissante zussen Nadia en Najat, maar vaker nog lacht de exotische zaligheid je toe vanaf de pagina’s. Maar het boek is meer dan een bonte verzameling zoete recepten, het is ook een sympathiek inkijkje in de levens van mensen, met vermakelijke anekdotes. Alles wordt enthousiast en met humor becommentarieerd door De Zeeuw. Soms doen de sfeerfoto’s bijna jaren tachtig aan, zo huiselijk en ongedwongen zijn ze.


Delicious - januari 2019: Méér dan appeltaart!. . . na al die verhalen, foto's en recepten wil je nog maar één ding: de keuken in en bakken maar.
Klantbeoordelingen
Moon Cake. . . . wat een feest! Beste mensen,

Net uit de brievenbus MOON CAKE gehaald. Wat een feest! Ik zie op de voorkant al mijn mama's bolo di pistacho.

Mijn eetgroep, mijn schrijfgroep, en vele anderen genieten al van DE PERZISCHE KEUKEN (een enkeling heeft zelf ook het boek aangeschaft!) en de vele andere geweldige kookboeken die u mij elk jaar stuurt. Nu gaan ze ook kennismaken met de heerlijkheden van MOON CAKE...

Met vriendelijke groet,

Frida Winklaar
Frida Winklaar
Jouw review toevoegen

Schrijf je eigen review

Je plaatst een review over: Mooncake - het bakboek

    Value