Voor dit boek reisde Jonneke de Zeeuw alias Mooncake dwars door ons land en kroop ze diep in de ovens van Nederlandse huishoudens. Daar vond ze 50 ongekende taarten, cakes en koeken van eigen bodem die laten zien hoe onze bakcultuur er vandaag de dag uitziet. Nederland kent al heel lang een uitgebreide bakcultuur die vroeger per stad of zelfs per dorp verschilde. Door de komst van mensen uit de hele wereld is de lijst van verschillende soorten baksels explosief gegroeid. Van bolo di cashupete tot kunafeh en modevik - we hebben het allemaal in huis en met dit boek gaan we dat vieren.
Over de auteur:
Jonneke de Zeeuw is uitvindster van foodblog Mooncake.nl en publiceert verhalen over verborgen, culinaire parels. Ze deed haar inspiratie o.a. op in het Midden-Oosten waar ze een tijd woonde. Door een vakjury werd zij unaniem verkozen tot Foodblogger van het jaar 2016-2017. Ze is verbonden als culinair expert aan BNR Nieuwsradio en daarnaast maakt ze foodvideo's met de Volkskrant. De lopende videoserie over bijzondere restaurants en eethuisjes trok tot nu toe 1,5 miljoen kijkers en een nieuwe serie over de hedendaagse Nederlandse eetcultuur is in de maak. Jonneke geeft ook workshops en lezingen over bloggen, authenticiteit en de Nederlandse eetcultuur en ontwikkelde haar eigen foodtour. Je mag haar 's nachts wakker maken voor (o.a.) een krokante b'stilla, khachapuri, samosa chaat, lontong rames speciaal, masala dosa, sellou en appelflappen.
tip:
De auteur stelt iedere maand een andere foodiebag samen en met elke editie wordt op deze manier een andere culinaire invloed op Nederland uitgelicht. Op die manier laat de auteur zien hoe goed Nederland’s nieuwe culinaire landschap er tegenwoordig uitziet.
